Chỉ cần 25 phút chế biến là một tay bếp nghiệp dư cũng có thể làm được món mặn ăn cùng cơm ngon miệng này rồi. Thịt bò mềm mại, đậm đà, lại thêm ớt cay tê tê đem đến hương vị vô cùng thích thú. Bữa cơm mà có một đĩa thịt bò xào cay Tứ Xuyên để ăn với cơm nóng thì ngon quá nhỉ?
Cần tây, cà rốt, hành lá, gừng làm sạch. Cần tây thái sợi dài, cà rốt bào sợi. Gừng thái lát rồi thái sợi chỉ. Hành lá cắt khúc, tước đôi. Thịt bò rửa sạch, thái sợi dài. Ớt khô thái mỏng.
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu mè vào đun nóng trên lửa cao. Ngay lập tức cho thịt bò vào, xào cho đến khi thịt bò ra nước và săn lại. Bước này sẽ mất khoảng 2 – 3 phút. Lấy thịt bò ra khỏi chảo và để sang một bên.
Vặn lửa thấp, thêm dầu ăn vào chảo. Phi gừng cho thơm rồi cho sốt tương ớt vào. Đảo đều trong 1 phút cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ, điều chỉnh nhiệt khi cần để tránh làm dầu bị cháy. Sau đó cho cà rốt thái sợi vào.
Tiếp theo, thêm cần tây và thịt bò đã nấu chín. Bật lửa cao và dùng vá gỗ đảo đều trên chảo. Nhanh chóng cho rượu Thiệu Hưng, đường, nước tương, dầu mè, ớt khô và hành lá vào. Xào hỗn hợp trong vòng 1 phút cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau. Nếm thử vừa miệng thì tắt bếp.
Bày thịt bò xào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé. Thịt bò mềm mềm, cay cay kết hợp với cần tây, cà rốt thấm sốt đậm đà khiến bữa cơm cả nhà thêm phần thú vị, ấm cúng.
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer April 05 (05/04) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 Its possible youre underestimating your abilities in a particular area and rather than be dismissive of what you can achieve and focus instead on boosting your expectations, bring your focus back down to Earth to consider what might be achieved if you were willing to invest effort reinforced with a bit more confidence. Its possibly a lack of confidence thats causing you to look elsewhere when a perfect opportunity is begging for attention right under your nose. Read more... summary aquarius tomorrow Star 7/10 The best way to learn the ropes in a particular area is to pick the brains of someone who has achieved what you yearn to accomplish and you mig...
Scorpio Oct 23 − Now 21 Alias: Alias: The Scorpion September 23 (23/09) daily scorpio horoscope: summary scorpio daily Star 8/10 Being keen to apply your own brand of methodology could cause you to come across as unintentionally heavy-handed in the eyes of a certain person. Rallying support and showing willingness to collaborate will bring you and others a far better result. Nobody doubts your knowledge or experience in a particular area. Dont be too quick to reject assistance or support that youre likely to call upon in the future. Read more... summary scorpio tomorrow Star 8/10 Is it possible to recreate or repeat a good thing? Many would say it isnt. But there are times when were keen to reapply a strategy that was successful in the past to see if it can surprise us. As you re...
Comments
Post a Comment